葡萄園管理

葡萄園從2009年開始進入有機葡萄酒的轉換階段,2012年份的葡萄酒是第一個正式被授予認可的有機葡萄酒。

葡萄栽種不使用化學合成物原料,能夠使土壤的生態維持在最佳狀態,展現最真實自然的風土。為了遵循這種耕作理念,銅劑量的使用被嚴格限制,轉而使用植物堆肥、牛糞以及牛角中的二氧化矽來取代。

對抗霜黴病和白粉病,減少銅和硫的使用,而是轉而使用植物混合浸劑來尊敬我們的葡萄園生態。

最後,手工的勞做是非常重要的,這讓我們能在收穫時節為良好的採收提供必要的細心照護。

伯努瓦 高特是我們葡萄園的班長,他和他的團隊共同致力於讓我們的葡萄達到最理想的成熟狀態。

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